TARTE AMANDINE / TARTA DE ALMENDRAS

Cette tarte est aussi appelée "tarte à l'ancienne", dans cette recette elle est à la poire mais vous pouvez la faire aux pommes, à l'abricot, à l'ananas etc....pour cette tarte vous aurez besoin de:

-une pâte sucrée

-de la crème d'amande

-des poires au sirop (une par tartelette)

Mettre la pâte sucrée dans les moules, remplir aux trois quarts de crème d'amande à l'aide d'une poche à douille. Déposer la poire préalablement coupé en fines lamelles sur la crème en l'enfonçant légerement. Metttre au four à 180° pendant 30 minutes, et bon appétit!

Astuce: pour faire briller la tarte vous pouvez cuire un peu de confiture d'abricot avec de l'eau, aprés 5mn d'ébullition, napper votre tarte avec un pinceau.

Esta tarta es tambien llamada "tarta a la anciana" esta receta es de pera, pero se puede hacer de manzana, albaricoque, piña ect... para esta tarta necesitamos:

-una masa quebrada

-crema de almendras

-peras en almibar (una por tartaleta)

Poner la masa quebrada en los moldes y llenar las tres cuartas partes de crema de almendras con la ayuda de una manga pastelera. Coloque la pera previamente cortada en rodajas finas sobre la crema presionando ligeramente. Llevar al horno a 180° durante 30 minutos. Buen apetito!

Sugerencia: Para hacer brillar la tarta se puede cocinar un poco de mermelada de albaricoque con agua, despues de 5 minutos de ebullicion pintar la tarta con un pincel.