TARTE A L'ANCIENNE AU CHOCOLAT / TARTA A LA ANCIANA DE CHOCOLATE

Aujourd'hui, une magnifique tarte au chocolat, à tester absolument si vous aimez le chocolat! Pour la préparer il vous faut:

-une pâte sucrée

-de la crème d'amande

-de la ganache

-100gr de sucre

-10 cl d'eau

Mettre la pâte sucrée dans les moules et remplir aux trois quarts avec la crème d'amande. Enfourner à 180° pendant 30 minutes, une fois cuits, laisser refroidir les tartes et préparer un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre pendant 15 min,vous pouvez le parfumer avec un peu de rhum, imbiber ensuite la crème d'amande avec ce sirop. Fouetter la ganache jusqu'à obtenir une couleur plus claire et une texture aérée, garnir les tartelettes avec cette ganache à l'aide d'une poche à douille canelée, soupoudrer de cacao en poudre et régalez vous!!

Hoy, una magnifica tarta de chocolate, a probar absolutamente si os gusta el chocolate! Para prepararla necesita:

-una masa quebrada

-crema de almendras

-ganache de chocolate

-100g de azucar

-10cl de agua

Poner la masa quebrada en los moldes y llenar tres cuartos con la crema de almendras. Hornear a 180°c durante 30 minutos, una vez cocido dejar enfriar las tartas y preparar un sirope hirviendo el agua y el azucar durante 15 minutos, se puede perfumar con un poquito de ron, luego remojar la crema de almendras con el sirope. Batir el ganache justo a obtener un color mas claro y una testura aireada, llenar la tarta con el ganache y la ayuda de una manga pastelera, espolvorear con cacao en polvo y a disfrutar!!