LA GANACHE / GANACHE DE CHOCOLATE

La crème préférée des amateurs de chocolat! Trés facile à réaliser, vous aurez simplement besoin de:

-250 gr de chocolat (blanc ou noir)

-20 cl de crème fraiche liquide

-une gousse de vanille

Dans une casserole, mettre la crème fraiche et la vanille ouverte en deux et porter à ébulition. Ensuite retirer du feu et mettre tout le chocolat préalablement coupé en petit morceaux, couvrir et laisser fondre le chocolat 5 minutes. Pour finir, remuer jusqu'à obtenir une texture bien lisse, laisser refroidir.

Astuce: Avant d'utiliser votre ganache, fouettez la pour lui donner une texture plus légère.

La crema favorita de los amantes del chocolate! Es muy facil a realizar, necesitara simplemente:

-250gr de chocolate (blanco o negro)

-20cl de nata liquida

-una vaina de vainilla

En una cacerola poner la nata liquida y la vainilla abierta en dos y llevar a ebullicion. A continuacion retire del fuego y vierta el chocolate previamente picado en trozos pequeños, tape y deje que el chocolate se derrita durante 5 minutos. Por ultimo, mezclar hasta ontener una textura bien lisa, dejar enfriar.

Consejo: Antes de usar el ganache batirlo para obtener una textura mas ligera.